食材用料
| 面粉小半碗 | 炒香黑白芝麻适量 |
| 脆皮热狗肠2根 | 土鸡蛋3只 |
| 小葱1把相克食物 | 盐 |
| 胡椒碎 | 糖相克食物 |
| 五香粉 | 香麻油1小匙 |
脆皮热狗肠蛋饼的做法
1.将面粉加水调成糊状，脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末；鸡蛋去壳打散加入面粉糊中；
2.鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀，淋入1小匙香麻油搅匀，下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中；
3.煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上，轻轻晃动锅身；
4.注意观察锅中面糊，中心部分开始变色面饼成型时，借助锅铲将其翻面，煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅，依此做法将所有蛋饼摊好。
