中新网9月17日电 据香港《星岛日报》报道，香港知名龟苓膏品牌“海天堂”出售的龟苓膏被指全无龟板成分，惹来全城哗然后，创办品牌的“胡须佬”吴耀明昨(16日)首度开腔大反击，直言无法接受被指所售卖的龟苓膏，并没有用龟的说法，更主动出示购买鲜龟单据证明曾经入货。
他强调，由于生产过程以高温长时间蒸煮鲜龟，是有机会破坏龟内的物质。吴耀明又对今次龟苓膏风波感触良多，坦言平日只顾产品研发却忽略管理，不懂提防小人。
“我大半生对着龟，你说我没用龟，我真是无法接受，我每年都购入数以吨计的龟，把新鲜龟高温蒸煮熬制达五至六小时，然后再将提炼的氨基酸，以古法配合其它中药材制成龟苓膏。”创办海天堂的吴耀明首度开腔作出大反击。
吴耀明强调：“以高温长时间蒸煮鲜龟有机会破坏龟内的物质，所以龟板的成分多少，并不相等于龟苓膏的成效。”
花费300万元(港币，下同)买龟
近日成为城中焦点的吴耀明表示，海天堂自1991年开创而来，在香港已有81间分店，单在广东省份区亦有100间店，若非龟苓膏产品有成效，又怎会逾20年来，一直受到消费者的爱戴及认同。
他向记者出示海天堂由本年初至本月6日购买龟的货单，显示合共花费300万元，其中两张单据均显示海天堂从内地购入“鲜龟板”，重量合共超3500公斤，涉金额逾18万元。
吴耀明更展示三份由香港理工大学就海天堂龟苓膏测试报告，证实龟苓膏存有“降血脂、降血糖及清肝热”的功效，并质疑此前所检证的海天堂龟苓膏样办的真正来源。
“胡须佬”昔日多次亲身上阵拍广告，可谓“信心爆棚”。他坦言：“1991年开业至今20多年，经历许多风风雨雨、起起跌跌，我都好平常。今次事件却像十八般武艺，拳来拳往无问题，刀枪剑击我都顶得住；但我不懂接暗器，暗器一浪一浪发射过来，我真的招架不住”。
“暗器射过招架不住”
他指海天堂龟苓膏没有防腐剂，胶盅以密封式包装，放在雪柜可保存长达一个月。他澄清，公司为改良产质量素，曾在香港将胶盅膏与瓦盅膏“调包”作短暂试验，但试验现已完结，而内地却从没胶盅膏。
他承认身为企业家平日专注研发，却忽略管理，“我都有不当之处，管理方面系弱、未必到位、落后”，“我以心为心，却无防人之心”。他寄望下一代吸取今次教训之余，自己亦学懂提防小人，但只怕“江山易改本性难移”。
他指今次事件不仅关乎个人声誉，却影响整个公司团队、支持者及家人，“所以我会尽量负责到底”。
高温破坏龟内物质 专家对说法感奇怪
对于吴耀明指，长时间以高温蒸煮鲜龟有机会破坏龟内的物质，香港理工大学创新及科技发展总监兼物种鉴定专家刘乐庭认为，有关说法并非完全是错，因高温确实可以破坏或损耗物质，但却较难令龟苓膏全无龟板成分。
专家说，“是否采用了特殊的做法所致？我们就不知道。”
对于吴耀明提到，在生产龟苓膏的过程中提炼的氨基酸，刘乐庭则对此感到奇怪，因这属于一些制药性的过程，一般食物厂商应不懂如何抽取。
