健康功效
乌骨鸡:补肝肾、清虚热、扩张血管
黄芪:利水、补气、托毒
党参:健脾、补肺、益气
食材用料
乌骨鸡250g相克食物 | 黄芪10g相克食物 |
党参15g相克食物 | 红枣6小颗相克食物 |
矿泉水1100ml | 枸杞3g相克食物 |
姜2片相克食物 | 橄榄油适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
黄芪党参乌鸡汤的做法
1.准备好所有食材。呀~漏拍橄榄油、盐、料酒了,自己补上吧,用矿泉水味道更好一些。
2.水烧开,滴两滴料酒,放一块姜片,乌鸡洗净放水中焯下去血水。同时装一碗水浸泡黄芪和党参,红枣冲洗干净。因为我做的是两个人的分量,所以是四分之一个乌鸡。
3.焯水后捞起,炖锅倒矿泉水,放入乌鸡、黄芪、党参、红枣,一小块姜片,少许橄榄油。
4.盖上盖子,大火烧开。
5.转小火慢炖1.5-2小时。好了,慢炖期间干什么?分两种:不想动的话,或者家庭地位比较高的人,你就看看电影追追剧啥的;勤快点的或者您和我一样没什么家庭地位的(保密),就拖拖地~拖~地~ 不管什么方式,要抽空瞄一瞄炖的汤哦,小心火大溢出来
6.拖地过程中一阵阵香味弥漫开来~2小时还剩五分钟,地也拖完了,好像还有一点点饿意~
7.打开锅盖,加入枸杞,适量盐,两分钟后可以装碗咯~因为平时都没买味精鸡精啥的,所以也没放其他调味品,不过本身就是鸡汤,再放这些就太过分了,哈哈,下图是我已经装了一碗起来后拍的
8.再来一次,一大勺起来是不是口水开始流了?
9.装碗
10.再装一碗~,对!您没看错,是同一个碗!不过我真装了两碗起来的,这碗看相更好,就都用这碗了,哈
11.经过两个小时慢炖的乌鸡肉好吃又好看~一丝一丝的~为了拍特写,真是拼了,左手拿筷子,右手拿手机
12.好了,最后来个大图,开始享用美食吧 :)