食材用料
糯米粉45克 | 粘米粉35克 |
澄面20克 | 水180克 |
色拉油20克 | 白糖50克相克食物 |
自制冰皮月饼的做法
1.在盆内倒入水、白糖、色拉油拌匀,
2.三种面粉过筛,倒入盆内,搅拌均匀,成为稀面糊,
3.拌好的面糊静置30分钟,然后入锅蒸,大火15-20分钟蒸熟,
4.晾凉后,就可以做冰皮月饼,63克的月饼模具,冰皮40克,馅料30克
糯米粉45克 | 粘米粉35克 |
澄面20克 | 水180克 |
色拉油20克 | 白糖50克相克食物 |
1.在盆内倒入水、白糖、色拉油拌匀,
2.三种面粉过筛,倒入盆内,搅拌均匀,成为稀面糊,
3.拌好的面糊静置30分钟,然后入锅蒸,大火15-20分钟蒸熟,
4.晾凉后,就可以做冰皮月饼,63克的月饼模具,冰皮40克,馅料30克
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