健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 彩椒紅、黃、綠各1個 | 三文魚200克 |
| 馬蘇里拉芝士90克 | 米飯2碗 |
| 胡椒粉1/4匙 | 鹽（醃三文魚用）1/4匙 |
| 檸檬1片 | 豉油適量 |
| 食油適量 | 玉米粒40克 |
| 洋蔥粒20克 | 鹽（調味用）適量 |
彩椒三文鱼焗饭盅的做法
1.彩椒用小刀切開蒂部分，切成蓋子一樣做裝飾用，去籽去瓤備用
2.三文魚用胡椒粉、鹽、一片檸檬擰出少許檸檬汁、食油抹勻醃10分鐘
3.熱鍋下食油，下三文魚煎兩面金黃至熟
4.撈起用廚房紙吸乾油份，去魚骨去皮，拆出三文魚肉備用
5.熱鍋下食油下洋蔥粒炒香，下玉米炒熟
6.下三文魚肉炒勻
7.再下米飯炒勻，下豉油和鹽調味（咸度按個人口味調整）
8.彩椒放在烤盤上，將炒勻的三文魚米飯盛入彩椒裡面9分滿
9.再放入馬蘇里拉芝士碎
10.送進已預熱的烤箱中，190度烤15分鐘（實際溫度以自家烤箱為準）蓋子也一起烤
11.烤至芝士表面金黃出爐，美美的享用吧～
