健康功效
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料
| 饼皮1张 | 清腿肉1/2只 |
| 低筋面粉适量 | 炸油适量 |
| 莎莎酱适量 | 生菜1片相克食物 |
| 青椒适量 | 红椒适量 |
| 美乃滋适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 卡士达粉1/4小匙 |
| 玉米粉2大匙 | 低筋面粉适量 |
| 粗黑胡椒粉适量 | 水适量 |
| 蛋2颗 | 沙拉油1大匙 |
新墨西哥炸鸡卷饼的做法
1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
2.将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
3.鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
5.饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。
