健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪肠900克 | 蒜白3根 |
| 芹菜2根相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 洋葱小半个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 白醋适量相克食物 | |
爆炒猪肠的做法
1.用盐、生粉、白醋反复将猪肠里里外外搓洗干净,撕掉肥油.洗净备用.
2.猪肠放入高压锅,加入盐、生抽、胡椒粉、水,煲15分钟,捞起沥干水份备用.
3.蒜切段,芹菜切段,蒜头拍碎,姜切丝,洋葱切小块,猪肠切块备用.
4.锅下油烧热,放入蒜头、姜丝炒香,放入猪肠翻炒3分钟,加入盐、生抽、鸡精炒匀,盛起备用.
5.炒锅下油烧热,放入洋葱、蒜白、盐炒香,倒入猪肠快速炒匀,关火.
6.完成了,成品图.
