玉米面酸菜猪肉包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-03 20:44:23  阅读:5694+ 来源:本站原创 作者:张殿菲

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

玉米面400g 白面粉200g
酸菜300g猪肉300g相克食物
一段相克食物一块相克食物
酱油一勺料酒一勺
胡椒粉适量适量
十三香适量香油适量
泡打粉12g 酵母粉3g

玉米面酸菜猪肉包的做法

  • 1.玉米面,白面,泡打粉滚和均匀,酵母粉用温水泡匀,活到面里,共加350ml水将面活成絮状,底下没有干面

  • 2.将面活成光滑的面团,盖上玻璃盖

  • 3.发酵至两倍大,取出,揉去气泡,静置

  • 4.葱姜剁碎,酸菜剁碎,攥去水份

  • 5.肉末加料酒,酱油,香油,十三香,盐,胡椒粉,味精顺时针搅拌均匀,加葱姜,继续搅拌均匀

  • 6.肉馅上劲后,加酸菜搅拌均匀,备用

  • 7.发好的面团揉成细长条

  • 8.揪成大小均匀的面团,按扁

  • 9.用擀面杖擀成面片

  • 10.将肉馅包进面片,包成型

  • 11.放进蒸锅,凉水下锅,水开计时,15分钟,转小火5分钟,关火静置3分钟

  • 12.取出摆拍

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