蛰头拌黄瓜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-03 19:59:51  阅读:7767+ 来源:本站原创 作者:韩雪

食材用料

蜇头300克,黄瓜200克,胡萝卜100克,水萝卜50克 虾干50克,香菜20克
香油,麻油,生抽,盐,鸡精,白糖,凉拌醋,香醋 姜蒜

蛰头拌黄瓜的做法

  • 1.取出蜇头用凉水浸泡15小时去盐,用清水冲洗干净

  • 2.把黄瓜用顶刀切成菱形块,把胡萝卜切成片,把水萝卜切成菱形块。最好把胡萝卜条用热水焯一下更好。

  • 3.自制虾干

  • 4.把蜇头用顶刀片成薄片撕成小块,有一种作法把蜇头焯水,我的体会用凉水浸泡更脆生。

  • 5.用凉拌醋5克,香醋2克,鸡精2克,盐1克,生抽2克,味精2克,姜末2克,蒜末2克倒入碗内,加入香菜段5克搅拌均匀制成姜蒜汁

  • 6.把备好的黄瓜、胡萝卜、水萝卜倒入蜇头碗中

  • 7.加入虾干10克

  • 8.倒入姜蒜汁

  • 9.用筷子搅拌均匀

  • 10.用筷子拨入盘中,清爽可口的蜇头拌黄瓜就做好了

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!