回锅肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-27 03:57:31  阅读:4770+ 来源:本站原创 作者:朱雨辰

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

五花肉500克包菜两个叶子相克食物
郫县豆瓣酱两匙料酒少许
花椒少许少许相克食物
大料少许少许
少许相克食物豆豉少许相克食物

回锅肉的做法

  • 1.回锅肉最做之前先把凉水锅里放上生肉撒点大料,花椒倒点料酒等锅里的水开了之后,再小火煮煮大约10分钟。

  • 2.肉煮好后捞出来控水。

  • 3.包菜切好!

  • 4.把煮好的肉切成一个大薄片的样子备用!

  • 5.把肉片码在锅里,开小火慢慢让肉片缓缓出油,但是要掌握好度!

  • 6.等肉片的两面微微透明,即可盛在盘子里!

  • 7.蒜姜爆锅加上豆豉,郫县豆瓣酱煸炒均匀后,再放上肉片炒放包菜继续炒几下加点水,盖上锅盖焖一会大约两三分钟吧就可以了!

  • 8.炒好的回锅肉!

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