冬瓜肉丸汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 20:00:50  阅读:4976+ 来源:本站原创 作者:张震岳

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料

鸡蛋1个相克食物冬瓜适量相克食物
玉米淀粉适量 肉馅适量
海米适量相克食物香油少许
适量 香菜末适量
葱碎适量花椒粉适量

冬瓜肉丸汤的做法

  • 1.选择猪前槽位置瘦肉稍稍多一些的一块肉绞成肉馅,里面放一个鸡蛋,大约三匙玉米淀粉,适量盐、花椒粉和葱碎;

  • 2.用筷子顺着一个方向搅拌上劲,可少量加一些清水;

  • 3.锅里放清水,里面放适量海米;

  • 4.水烧至将要开时把火关小,维持这种将开未开的状态,把肉馅做成丸子,一个个下到水里;

  • 5.冬瓜去皮去籽洗净切大约4毫米左右的片备用;

  • 6.待肉丸浮出水面后将冬瓜下到里面,转大火烧开,在转中火炖一两分钟后开始添加调味料:适量盐、一些香油,撒香菜末即可关火。

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