烤鸭饼卷合菜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 03:34:51  阅读:9402+ 来源:本站原创 作者:李嘉欣

健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
绿豆芽:利水、清热、消暑

食材用料

面粉韭菜相克食物
鸡蛋相克食物绿豆芽相克食物
粉丝相克食物
相克食物 鸡精
酱油

烤鸭饼卷合菜的做法

  • 1.开水与凉水的比例为9:1,将其揉成面团

  • 2.将面团盖上湿布,醒二十到三十分钟

  • 3.最初擀的时候最好擀一下后立马换一面擀一下,这样不会使成形的面饼一张大一张小

  • 4.取平锅,尽量小的火,放入饼坯,见一面有白泡起来时,换面;取出撕开即成

  • 5.鸡蛋打散,并稍淋进些酱油,搅拌均匀;韭菜洗净切寸段,粉丝泡发后剪成1CM的段;
    锅内热油,六成热时,下入鸡蛋迅速用筷子划散

  • 6.下入粉丝,炒匀盛出备用

  • 7.菜与豆芽都易出水,所以炒得差不多后,可将水份倒出一些,保证菜菜的干爽的口感

  • 8.下入鸡蛋粉丝,炒匀即成。

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