菠菜汁戚风蛋糕-八寸的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-29 08:31:09  阅读:5123+ 来源:本站原创 作者:吕丽萍

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉70克 玉米淀粉13克
鸡蛋5个相克食物 菠菜汁55克
玉米油45克白糖30克(放入蛋黄中)相克食物
白糖60克(放入蛋清中)相克食物白醋几滴相克食物

菠菜汁戚风蛋糕-八寸的做法

  • 1.准备好所有的材料

  • 2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中

  • 3.蛋黄中加入菠菜汁,玉米油,白糖搅拌均匀

  • 4.把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)

  • 5.拌好的蛋黄糊

  • 6.蛋白加入白醋,用电动打蛋器打成粗泡

  • 7.加入白糖(白糖分三次加入),打发至硬性发泡

  • 8.提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜

  • 9.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀

  • 10.将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀

  • 11.拌好的蛋糕糊

  • 12.烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。

  • 13.放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟

  • 14.烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模

  • 15.成品图

  • 16.切块后里面的颜色更加好看

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