紫薯玫瑰馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-27 02:26:48  阅读:862+ 来源:本站原创 作者:李玉刚

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉适量 紫薯粉适量
酵母适量白糖少许相克食物

紫薯玫瑰馒头的做法

  • 1.面粉、紫薯粉倒入盆中,加少许白糖混合均匀,酵母用温水化开,倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅匀,搅成棉絮状

  • 2.用手将面粉揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放入温暖处发酵

  • 3.用手将面粉揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放入温暖处发酵

  • 4.发酵到2倍大的面团,用手指按压后不回缩即可

  • 5.在揉面垫上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

  • 6.将面团搓成长条,再分割成大小均匀的小剂子

  • 7.将剂子按扁,用擀面杖擀成薄片,用玻璃杯口压成圆形面片

  • 8.取4个皮叠放在一起,用筷子在中间深深的压一下,出来一道印子,取少许面团搓成长条放在第一个面皮上,做成花蕊

  • 9.从下往上一点点卷起来,卷好后还能看到筷子压的这条印

  • 10.用刀顺着这条印切开,然后略微整理一下花瓣

  • 11.做好的生胚摆入蒸锅,再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要,不可省略)

  • 12.蒸锅内加入适量的水,盖严锅盖,大火,蒸约15分钟后关火,等约5分钟后再打开锅盖,取出即可

  • 13.配上假叶子,是不是很像真的

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