肉丝海参的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 14:01:46  阅读:9037+ 来源:本站原创 作者:张梓琳

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

水发海参猪肉相克食物
相克食物相克食物
酱油
相克食物
鸡精料酒
水淀粉 鲜汤

肉丝海参的做法

  • 1.将生姜切片,葱白切成段,葱叶切成葱花。

  • 2.将肉切成肉丝。

  • 3.将海参剪开撕去腹腔中的肚肠,洗净后切成手指粗的条。

  • 4.锅内放水烧开后放入海参烫透、去腥、洗净。

  • 5.锅内放一大勺油。

  • 6.放入姜葱煸至焦黄后捞出。

  • 7.放入肉丝翻炒至变色。

  • 8.放入一小勺料酒、一大勺酱油、两小勺糖和一碗鲜汤,盖上锅盖烧透。

  • 9.放入海参,再次盖上锅盖小焖五分钟。

  • 10.撒一小勺盐和鸡精调味后,用水淀粉勾芡。

  • 11.盛出后,在上面撒上葱花。

  • 12.锅内再放一大勺半油烧热。

  • 13.将烧热的油浇在葱花上即可。

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