鲍鱼烧土豆的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-27 04:27:58  阅读:7751+ 来源:本站原创 作者:关心妍

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

鲜鲍鱼6只土豆350克相克食物
鲍鱼汁4大匙蚝油2大匙
料酒1大匙 葱花适量
2克 色拉油适量
清水适量

鲍鱼烧土豆的做法

  • 1.将新鲜鲍鱼洗净,去除内脏和外壳;

  • 2.将鲜鲍鱼一分为四,切成小块备用;

  • 3.锅内加水烧开,倒入料酒;

  • 4.将切好的鲍鱼过水焯一下;

  • 5.焯水1分钟左右立即关火,用漏勺将鲍鱼捞出,沥干水分待用;

  • 6.把土豆切成小块放在水槽中冲洗一下,稍微浸泡一会;

  • 7.将浸泡过的土豆块捞出,沥干水分备用;

  • 8.准备好所需佐料,将香葱切成葱花;

  • 9.锅内倒入适量色拉油,放入葱花炒出香味;

  • 10.接着倒入鲍鱼汁和葱花翻炒几下;

  • 11.倒入土豆块翻炒均匀;

  • 12.再倒入蚝油一起翻炒几分钟;

  • 13.倒入一碗清水,水与土豆平行即可。加盐调味,改中小火慢煮约8—10分钟;

  • 14.最后放入焯过水的鲍鱼,转小火烧2—3分钟,待收汁浓稠即可出锅。

  • 15.将烹制好的鲍鱼烧土豆装盘,再撒上少许葱花即可上桌。

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