健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 新鲜羊肝半斤 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 木耳少许相克食物 | 香菜两颗相克食物 |
| 食用油适量 | 葱一颗相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 生抽半匙 |
| 醋半匙相克食物 | 料酒一匙 |
| 盐适量 | |
炒羊肝的做法
1.羊肝放清水反复冲洗干净，泡两小时，中间换几次水，泡出羊肝中的血水。
2.锅中放清水，加料酒，葱段，姜片，将羊肝放入煮熟，不要煮太久，用筷子插入羊肝无血水流出，即可捞出晾凉。
3.将晾凉的羊肝切片，胡萝卜洗净切片，木耳提前泡发撕小朵，葱姜切丝，香菜切段。
4.起锅放油烧热，放入葱姜丝爆香。
5.下入切好的羊肝，胡萝卜，木耳，一起翻炒，可加少许清水，以免木耳炸锅溅油。
6.待过萝卜炒软后，加盐，生抽 ，食醋调味。
7.关火后撒香菜段，
8.出锅装盘。
