炒羊肝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 20:07:53  阅读:2024+ 来源:本站原创 作者:张栋梁

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳:润肺止咳、补气、止血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

新鲜羊肝半斤胡萝卜半个相克食物
木耳少许相克食物香菜两颗相克食物
食用油适量一颗相克食物
一块相克食物 生抽半匙
半匙相克食物料酒一匙
适量

炒羊肝的做法

  • 1.羊肝放清水反复冲洗干净,泡两小时,中间换几次水,泡出羊肝中的血水。

  • 2.锅中放清水,加料酒,葱段,姜片,将羊肝放入煮熟,不要煮太久,用筷子插入羊肝无血水流出,即可捞出晾凉。

  • 3.将晾凉的羊肝切片,胡萝卜洗净切片,木耳提前泡发撕小朵,葱姜切丝,香菜切段。

  • 4.起锅放油烧热,放入葱姜丝爆香。

  • 5.下入切好的羊肝,胡萝卜,木耳,一起翻炒,可加少许清水,以免木耳炸锅溅油。

  • 6.待过萝卜炒软后,加盐,生抽 ,食醋调味。

  • 7.关火后撒香菜段,

  • 8.出锅装盘。

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