五仁馅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 19:57:29  阅读:8663+ 来源:本站原创 作者:罗志祥

健康功效

腰果:除烦、润肺止咳、护肝

食材用料

核桃仁40g瓜子仁60g
松子仁50g相克食物 白芝麻40g
腰果40g相克食物 青红丝20g
熟糯米粉120g 玉米油25g
白酒10g 蔓越莓碎20g
细砂糖80g 凉白开水80ml

五仁馅的做法

  • 1.备料,松子、瓜子、腰果、核桃去壳去皮,蔓越莓、青红丝切碎(青红丝不要太碎)

  • 2.生的干果处理,入烤箱烤或者用锅炒都可以,我是选择的烤箱,180℃烤十分钟左右,大小不同,时间稍微不同,分开烤,不超过10分钟。烤熟后晾凉碾碎,我直接用的刀切。

  • 3.糯米粉入锅小火炒熟备用。(颜色微变,尝起来没有生粉味儿即可)

  • 4.将干果、白芝麻、青红丝、蔓越莓干、细砂糖放入干净容器,加入白酒、色拉油、凉白开水拌匀

  • 5.加入过筛的熟粉。不要一次全部倒进去。按照馅料的实际情况加。

  • 6.拌好的馅料盖保鲜膜静置半小时。如果没有出现开裂、坍塌则表示馅料完成

  • 7.按实际需求,称重、搓圆备用(我后面做50g月饼所以做了35g一个的馅球)

  • 8.大功告成,好好的自夸下吧

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