自制什锦酱汁焖锅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 13:21:17  阅读:6116+ 来源:本站原创 作者:刘一含

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

鸡翅中8个土豆半个相克食物
胡萝卜半个相克食物洋葱半个相克食物
芹菜1小颗相克食物腐竹适量相克食物
素鸡1小条木耳适量相克食物
大蒜12粒相克食物 玉米油适量
黑胡椒粉适量少许
白糖一勺相克食物 老抽一勺
蚝油两勺 海鲜酱一勺
照烧酱一勺 甜酱两勺
豆豉酱一勺 白芝麻少许
水淀粉少许

自制什锦酱汁焖锅的做法

  • 1.准备好事先腌制好的鸡翅中,泡发好的腐竹和木耳,再把切好的土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、素鸡和拨好的大蒜备用,其中芹菜心的嫩叶留着。

  • 2.准备好调制酱料所需的老抽、生抽、蚝油、照烧酱、豆豉酱、海鲜酱、甜酱、黑胡椒。

  • 3.按照辅料表中的用量将所有酱料调配在一个空碗中,再放入一勺白糖,和少许水淀粉一起搅拌均匀。

  • 4.准备好焖锅用的小砂锅,倒入适量玉米油,再把配料表中的芹菜、洋葱、胡萝卜、土豆依次放入最底下,再放入素鸡、木耳、腐竹,接着放入少许盐和适量黑胡椒粉,最上面放鸡翅。

  • 5.盖上锅盖,等待大火烧开。(我用的是电陶炉)

  • 6.大火烧开后,倒入事先调制好的酱汁,用小火慢慢焖炖。

  • 7.大约15分钟后,开锅已经全熟了,适量搅拌一下,让酱汁入味更均匀。

  • 8.再放入事先留下的芹菜心嫩叶,和少许白芝麻,最后盖上锅盖再焖5分钟关火即可。

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