里脊小炒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 06:37:34  阅读:8149+ 来源:本站原创 作者:郭静纯

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

里脊肉100克洋葱1个相克食物
300毫升 味极鲜酱油10毫升
蚝油10克适量
料酒6毫升 葱姜蒜20毫升
红椒一个香葱两根相克食物
手擀粉80克 五香粉适量
玉米淀粉15克

里脊小炒的做法

  • 1.里脊肉切成粗细适中的条状!

  • 2.切好的里脊肉条,加入味极鲜酱油、料酒、盐、五香粉,抓拌均匀,腌制20分钟!

  • 3.手擀粉提前泡好!

  • 4.葱姜蒜切丝,红椒切丝!洋葱切丝!

  • 5.腌制好的里脊肉条加入玉米淀粉!

  • 6.抓拌均匀!滴入适量油,继续抓拌均匀!(防止炸的时候溅油)

  • 7.锅内倒油,油温六成热时放入肉条炸!注意翻动,放止粘锅!

  • 8.炸至肉条基本定型,捞出!

  • 9.油温继续升高时,放入肉条进行二次复炸!

  • 10.炸至肉条微微焦黄时捞出!

  • 11.锅内放一点点油,将葱姜蒜丝入锅煸炒,炒出香味儿!

  • 12.放入炸好的肉条和红椒丝快速翻炒!(因为腌肉是放盐了,所以这一步不用再放盐!)

  • 13.翻拌均匀入味盛出!

  • 14.借着炒肉条的底油,放入洋葱和手擀粉,加入味极鲜酱油、蚝油翻炒均匀入味!

  • 15.倒入炒好的肉条,快速翻炒均匀!

  • 16.加入盐和香葱段,快速翻炒均匀!

  • 17.关火出锅!

  • 18.这道里脊小炒做好喽,欢迎品尝!

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