健康功效
西芹：活血化瘀
食材用料
| 西芹一根相克食物 | 豆干几块相克食物 |
| 花椒几粒 | 干红椒几个 |
| 葱少许相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
| 鸡精少许 | |
西芹炒香干的做法
1.准备食材：西芹从背部将筋去掉，切斜刀，豆干切片，干红椒用剪子剪小段，去掉籽，葱切斜刀
2.锅中倒油，转锅一圈，让油在锅边沾上油，既能使油迅速升温，又能使菜不粘锅
3.开中小火，放入花椒粒和辣椒段爆香
4.放入豆干快速翻炒几下，以防粘锅
5.放入生抽少许翻炒均匀
6.十三香少许翻炒均匀
7.盐放勺尖一点，只需给豆干上味就好，因为西芹本身自带咸味，翻炒均匀
8.放入西芹和葱翻炒，炒至西芹断生即可，这样吃的西芹口感比较脆
9.出锅时放少许鸡精
10.装盘
