五花肉卷金针菇的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 21:53:04  阅读:7864+ 来源:本站原创 作者:敖犬

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

五花肉适量金针菇适量相克食物
孜然粒少许蚝油适量
生抽适量 辣椒粉少许

五花肉卷金针菇的做法

  • 1.尽量选择瘦一些层次分明的五花肉一块,去皮整形,放在冰箱冷冻室里冻三个小时左右;

  • 2.取出五花肉,切薄片,尽量薄些;

  • 3.金针菇切去根部,清洗后挤干水分;

  • 4.取一绺金针菇放在五花肉片一端,慢慢卷起;

  • 5.尽量卷紧收口朝下摆在盘子里;

  • 6.依次卷好所有金针菇卷;

  • 7.平底锅无需放油,点中小火烧热后,把金针菇码在锅底,收口朝下;

  • 8.当一面煎成焦黄色时翻面煎另一面,如果有没有煎到的地方继续翻转煎制,达到满意程度;

  • 9.五花肉都呈焦黄色时会逼出一些油脂,里面的金针菇也熟了,而且会很鲜嫩;撒一些孜然粒,淋蚝油、生抽;

  • 10.翻炒均匀,喜欢辣的在翻炒过程中撒些辣椒粉;

  • 11.翻炒均匀后装盘。

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