驴打滚的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 21:51:52  阅读:6613+ 来源:本站原创 作者:胡静

食材用料

熟豆面少许 红豆馅适量
江米面300克红糖适量相克食物

驴打滚的做法

  • 1.买回生豆面有豆腥味不香必须用文火炒熟才有豆香味,成为豆面。

  • 2.炒豆面要不停用铲子翻动,防糊就不好吃了,炒好豆面过筛备用。

  • 3.红小豆泡上一夜第二天煮时水不要过多。等豆开花时加红糖,这时用铲子边炒边压豆成泥。红糖也化在豆馅中了,在炒至沒水份关火备用。

  • 4.江米面用温水和成团。

  • 5.上蒸锅放张锡箔纸把面团放上面,大火蒸20分钟。

  • 6.趁热取出把豆面撒在面板上,用擀面杖擀开薄一点。

  • 7.抹均匀红豆馅。

  • 8.从一边卷实卷起。

  • 9.卷好刀粘凉水切成块。

  • 10.装盘品尝。驴打滚做好了。

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