孜然鸡胗的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 21:50:31  阅读:544+ 来源:本站原创 作者:郑少秋

健康功效

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胗相克食物相克食物
老抽 一品鲜
相克食物桂皮
香叶大料
料酒 柠檬汁
胡椒粉

孜然鸡胗的做法

  • 1.把鸡胗清洗干净,控水。用水泡24小时,泡出血水。

  • 2.锅里加水,放入桂皮,大料,姜片,香叶,煮开。

  • 3.把控干水的鸡胗放进去,放糖,胡椒粉,料酒,老抽,一品鲜,柠檬汁。

  • 4.大火烧开,煮5分钟,转小火继续煮20分钟关火。用汤汁煨鸡胗2小时以上。

  • 5.捞出煨好的鸡胗,改刀。

  • 6.香菜切末撒上,孜然,喜欢辣的再来点辣椒粉,淋上麻油。拌匀,下酒的小菜。

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