卤咸茄的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 20:03:07  阅读:5767+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。卢泓钢

健康功效

黄豆:导滞、健脾、利水
茄子:清热、活血、消肿
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

黄豆100克相克食物茄子150克相克食物
香菜相克食物八角3个
老抽香油
鸡精

卤咸茄的做法

  • 1.黄豆放锅中,放1个八角,加适量水,大火煮至八成熟。

  • 2.煮黄豆的时候开始收拾茄子,茄子洗净,切块备用。

  • 3.黄豆煮至八成熟就可以了。

  • 4.把煮好的黄豆中的水倒出一部分,留少许就可以。

  • 5.将茄子放入锅内,再放入2个八角。

  • 6.将适量老抽倒入锅中,不易太多。

  • 7.用铲子将茄子块翻匀,使茄子块上都能沾上老抽,这样可以使茄子均匀入味。

  • 8.盖上盖子,小火煮10分钟就熟了。

  • 9.放入少许鸡精和香油调下味儿,将茄子翻炒均匀。

  • 10.撒上香菜,味浓味美的咸茄就做好了。

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