土豆烧鸡腿的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 19:11:41  阅读:6512+ 来源:本站原创 作者:霍思燕

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

小鸡腿四个土豆两个相克食物
小葱一根相克食物生姜五片左右相克食物
五颗相克食物干辣椒五六根相克食物
桂皮一片八角两三个
香叶两片冰糖六七颗相克食物
适量 白酒两勺
红烧酱油一勺 生抽一勺
鸡精少许

土豆烧鸡腿的做法

  • 1.鸡腿剁成块。

  • 2.放入盆中接上水泡出血水。

  • 3.葱切成段,姜切成片,蒜切成片,干辣椒不用切。

  • 4.洗干净的鸡块放入锅中加入冷水煮开。

  • 5.煮开后撇出血沫子。

  • 6.煮好的鸡块捞出控水备用。

  • 7.土豆去皮切成块放入水中浸泡防止发黑。

  • 8.锅里放入适量的油,放入冰糖炒糖色,小火用铲子划圈炒防止炒糊,炒到锅里有小泡泡冒出时迅速倒入鸡块翻炒上色。

  • 9.鸡块倒入后继续翻炒,糖还在加热所以翻炒就可以继续上色。

  • 10.上色后放入步骤3的所有香料,继续翻炒出香味。

  • 11.沿着锅边放入白酒。

  • 12.再倒入红烧酱油。

  • 13.再倒入生抽,开大火翻炒出香味。

  • 14.加入开水,量没过鸡腿就可以了。盖上锅盖中火焖煮半个小时。

  • 15.半个小时后汤汁有所减少,加入适量的盐。

  • 16.倒入土豆块,翻炒均匀,继续煮十分钟左右,使土豆绵软入味。

  • 17.十几分钟后汤汁收的剩一点了加入鸡精,翻炒均匀就可以关火了。

  • 18.盛入碗中放上葱丝就可以食用了。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!