韩式冷面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 19:50:36  阅读:3123+ 来源:本站原创 作者:刘翔

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿:暖肝、健胃、消食积
黄瓜:利水、清热、解毒

食材用料

冷面 牛肉汤
鸡蛋相克食物西红柿相克食物
泡菜黄瓜相克食物
香菜相克食物
白糖相克食物白醋相克食物
酱油味精相克食物
蒜末 的韩式辣酱

韩式冷面的做法

  • 1.冷面先用水泡好,大概得泡1小时左右。

  • 2.现在准备食材,泡菜用刀切成细丝。

  • 3.黄瓜用水洗干净,用刀切成细丝。

  • 4.香菜用水洗干净,用刀切成沫。

  • 5.鸡蛋煮熟,一分为二。

  • 6.牛肉汤事先煮好,放在冰箱冷藏。(我的牛肉汤是酱牛肉之前的清汤)

  • 7.西红柿用水洗干净,横着用刀切成片。(西红柿片可以换成苹果片、鸭梨片)

  • 8.煮锅放水煮开,下入冷面煮开捞出,用冷水冲凉。(如果感觉冷面不凉,吃的时候可以在汤中加几块冰块)

  • 9.把牛肉汤倒在大碗里,加味精、盐、白糖、白醋、酱油、蒜末调均,(盐和酱油要少放,因为牛肉汤是咸的)。放入冲凉的冷面,把泡菜、鸡蛋、西红柿、香菜末、黄瓜、辣酱码在冷面上。(还可以加入几片牛肉)。

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