清炖羊肉萝卜汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 00:13:51  阅读:390+ 来源:本站原创 作者:李念

健康功效

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

羊肉2斤相克食物白萝卜1个相克食物
15克相克食物花椒2克
葱段2段 白胡椒粉10克
香菜2根相克食物适量

清炖羊肉萝卜汤的做法

  • 1.羊肉切块流水泡2小时去除淤血,我用的是羊腿所以有骨头。

  • 2.羊肉洗净捞起,萝卜切块,葱切断,姜切片。所有材料准备好备用。

  • 3.羊肉放入开水锅煮3分钟,撇出末。

  • 4.将开水焯好的羊肉捞起放入装有冷水的容器里,在淘洗一下。

  • 5.捞起来放入容器备用。

  • 6.把焯羊肉的水倒掉,锅洗净加入凉水烧开,将萝卜块放入开水中煮5分钟。萝卜焯水后炖出来不会苦。

  • 7.将焯好的萝卜捞起放入装有凉水的容器里。

  • 8.焯萝卜的水不要倒掉,将焯水洗净的羊肉、葱段、花椒、姜片放入萝卜汤中。盖上锅盖大火烧开转小火慢炖1小时。

  • 9.此时把萝卜换2次凉水,捞起备用。

  • 10.1小时过去了羊肉已经炖熟了,白白的羊肉汤。

  • 11.加入萝卜,盐。小火满炖20分钟。切记不要盖锅盖,要不炖出来的萝卜发苦。

  • 12.20分钟后加入白胡椒粉,关火。

  • 13.盛入汤碗中,根据个人口味放点香菜。可以开吃开喝啦!

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