健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 湿面条（5人份）800g | 瘦肉丝200g |
| 茭白1根相克食物 | 黄瓜2根相克食物 |
| 蕃茄150g | 香葱10g相克食物 |
| 蒜瓣5瓣 | 料酒10ml |
| 蚝油50g | 生抽30ml |
| 豆瓣酱20g相克食物 | 植物油120ml |
凉拌面的做法
1.瘦肉切丝，加料酒腌渍备用；
2.黄瓜去皮切丝，备用；
3.茭白切丝，备用；
4.蕃茄切丁，备用；
5.葱切花、蒜切片，备用；
6.拌料的制作：炒锅入油，七成热时下肉丝煸炒至变色，加入葱花、蒜片继续煸炒出香，加入豆瓣酱煸炒至出红油、加入茭白丝略炒后加入蕃茄丁，翻炒均匀后加入生抽、蚝油继续翻炒均匀后盛出备用；
7.将煮熟的面条过凉开水后捞出，倒入刚才的拌料拌匀装盘，撒上黄瓜丝便可享用；
8.就着蕃茄蛋汤更美味噢。
