健康功效
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
洋葱：健胃、祛痰、利水
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 梭子蟹4只各8两 | 洋葱1个相克食物 |
| 韭菜1小把相克食物 | 红辣椒壳3只 |
| 西芹2根相克食物 | 生抽适量 |
| 清酒适量 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 姜丝适量 | |
干烧梭子蟹的做法
1.梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净，一切2瓣，沾上面粉备用；洋葱切大瓣；韭菜切段；红辣椒大略切碎；蒜头压扁。
2.沾粉的梭子蟹肉块炸黄变色捞起，蟹壳炸黄备用；
3.蟹大腿用刀背拍裂；
4.锅内热油爆香洋葱韭菜蒜头红辣椒壳姜丝，先下蟹腿翻炒，再把蟹肉块全部加入翻炒，淋入生抽调味，淋清酒，再翻个2分钟就可以起锅了；全程大火，不加水。
