大理石纹芝士蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 20:29:25  阅读:2003+ 来源:本站原创 作者:蒋梦婕

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低粉90克 花生奶80克
30克50克相克食物
可可粉5克鸡蛋4个相克食物
香草精3到5滴(没有可以不放) 菠萝酱适量(也可以淡奶油打发代替)

大理石纹芝士蛋糕的做法

  • 1.准备好食材

  • 2.两个容器无油无水将蛋黄蛋清分离

  • 3.打发蛋清分3次加入50克糖 打发到提起有小弯钩就可以了

  • 4.蛋黄用电动打蛋器打发1分钟

  • 5.蛋黄中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精搅匀再筛入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到无颗粒

  • 6.为了口感细腻我每次都会用细筛过一下蛋黄糊(可以不过)

  • 7.将打发的蛋清先放3分之一到蛋黄糊里上下翻拌均匀再倒入其余蛋清搅拌均匀

  • 8.将蛋糕糊倒入烤盘 留少许用来做花纹

  • 9.留的少许原色蛋糕糊中筛入5克可可粉搅匀装到裱花袋备用

  • 10.裱花袋剪出小口均匀挤上平行线条

  • 11.用牙签纵向拉出一条条花纹

  • 12.拉完花就是这样

  • 13.烤箱预热175度 15分钟 用牙签插入没有水分就好了

  • 14.铺保鲜膜花纹面朝下

  • 15.挤上菠萝酱用勺背抹匀

  • 16.像这样款起放冰箱冷藏半小时定型

  • 17.去掉保鲜膜切成段即可

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