腐竹红烧肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 19:24:16  阅读:9925+ 来源:本站原创 作者:王志文

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

五花肉200g腐竹200g相克食物
香葱适量相克食物生姜适量相克食物
食用油适量 食盐一勺
白糖两勺相克食物料酒一勺
生抽一勺 老抽两勺
清水适量

腐竹红烧肉的做法

  • 1.准备食材。五花肉,腐竹,生姜,香葱。

  • 2.腐竹提前五六个小时用温水中泡发开。一般我提前半天泡。

  • 3.泡开的腐竹切成小段,五花肉切成片或块,香葱切葱花,生姜切姜丝。

  • 4.起锅,倒入适量的食用油,油温六成热,加姜丝爆香。

  • 5.将五花肉放入锅中煸炒。

  • 6.炒至五花肉变色,肉皮微焦。可多煸炒一会儿,将肉里的油给逼出来。

  • 7.加入处理好的腐竹。

  • 8.翻炒均匀,使腐竹均匀上油。

  • 9.加入一勺生抽,两勺老抽,两勺白糖,一勺料酒。

  • 10.翻炒均匀,使锅中食材均匀上色。

  • 11.加入适量的清水。

  • 12.水量和锅中食材持平即可。翻炒均匀,开大火煮。

  • 13.煮至锅中水减少一半,翻动片刻。加一勺食盐调味。转中小火继续煮。

  • 14.煮至锅中汤汁浓稠,加入香葱。

  • 15.翻炒均匀,待收汁,出锅即可。

  • 16.装盘,上菜。可以再适当的撒些葱花,增加食欲和色泽。

  • 17.香喷喷的腐竹红烧肉,腐竹爽滑酥嫩,五花肉肥而不腻,甚是下饭。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!