玫瑰花卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 08:59:32  阅读:5229+ 来源:本站原创 作者:郑伊健

食材用料

普通面粉480克 酵母5克

玫瑰花卷的做法

  • 1.面粉和酵母加250克温水混合。

  • 2.和成面团,进行第一次发酵。

  • 3.约一小时后发至二倍大。

  • 4.揉匀排气,松弛十分钟。

  • 5.分割成36个小面团做花瓣,每个18克,压扁。

  • 6.其余的搓成长条,分成18个小粗块做花心。

  • 7.取四个小面团分别擀成中间厚边缘薄的面皮,如图放好。

  • 8.中间切开两半,在顶端放小花心。

  • 9.自上而下卷起,收口捏紧。

  • 10.卷好的花卷。

  • 11.全部卷好后二次发酵,约半小时后拿起花卷感觉很轻盈就发好了,入蒸锅,水开后蒸15分钟,熄火后等三分钟再开盖。

  • 12.成品图。

  • 13.蒸好之后的样子。

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