肉松面包卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 13:31:13  阅读:87+ 来源:本站原创 作者:田亮

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉160克 低筋面粉40克
奶粉10克 酵母3克
3克 鸡蛋液30克
清水或牛奶70克黄油20克
细砂糖25克 葱末适量
白芝麻适量 沙拉酱适量
炼乳适量

肉松面包卷的做法

  • 1.首先把细砂糖,鸡蛋,牛奶倒入面包机中

  • 2.再倒入高筋面粉,低筋面粉,奶粉,酵母启动搅拌程序20分钟到扩展阶段

  • 3.程序结束后放入室温软化的黄油继续启动程序20分钟到完全扩展阶段

  • 4.搅拌结束后,把面团放入滴几滴色拉油的盆中,盖上保鲜膜进行一发

  • 5.发酵到2~2.5倍大取出排气滚圆,用保鲜膜盖上松弛20分钟

  • 6.松弛以后,把面团擀成烤盘大小即可,进行二次发酵到2倍大

  • 7.二次发酵完以后用叉子在面皮扎均匀的小孔

  • 8.在面皮上刷蛋液,撒上葱末和白芝麻,烤箱预热180度,上下火中层18分钟

  • 9.烤完以后,取出晾凉至手温

  • 10.倒扣涂抹沙拉酱和炼乳,撒上肉松

  • 11.将面皮卷起,包裹15分钟进行定型

  • 12.切分成三份,再切面处涂抹上沙拉酱和炼乳沾些肉松可以美美的食用啦

  • 13.下午茶,早餐都可以哦

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