豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 13:45:41  阅读:8023+ 来源:本站原创 作者:Twins

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

干腐竹 干鱿鱼丝
猪肉相克食物 青红椒
相克食物相克食物
洋葱相克食物
胡椒
生抽淀粉
郫县豆瓣

豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法

  • 1.主要食材:腐竹鱿鱼丝;辅料等

  • 2.主要调料:盐、郫县豆瓣、胡椒等

  • 3.腐竹用温开水泡发,洗净、切段备用;鱿鱼丝泡发,洗净备用;猪肉切丝,用盐淀粉拌匀备用;青、红椒、洋葱、姜、蒜均切丝备用

  • 4.锅烧热,倒入油,肉丝泡嫩油,盛起备用

  • 5.锅中余油,爆香姜蒜洋葱,倒入腐竹翻炒

  • 6.加入鱿鱼丝,翻炒均匀;加少量盐、胡椒、生抽炒匀

  • 7.加入郫县豆瓣,避免粘锅,加丁点水,炒匀

  • 8.倒入滑好的肉丝,快速翻炒均匀

  • 9.加入青、红椒,炒至断生

  • 10.调好味,盛起,装盘

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