健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
猪肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆角相克食物 | 猪肉相克食物 |
| 青椒相克食物 | 红椒 |
| 食油 | 腌制酸豆角用盐： |
肉丁酸豆角的做法
1.准备好鲜嫩豆角。
2.豆角掐去两头，用干净湿毛巾反复清理干净。
3.清理干净的豆角切1CM左右小粒。
4.放入盆中，加入适量盐，拌匀。
5.取一平口玻璃瓶，装入豆角。
6.另取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里；加入冷水，水面高于玻璃瓶口。期间，根据天气温度变化每天换水一次。
7.这个季节，两三天就好了。准备好猪肉，洗净切丁。
8.青红椒洗净切段；猪肉丁用生抽拌好备用。
9.锅中油热，滑散肉丁，盛起备用。
10.锅中余油，倒入酸豆角炒匀。
11.加入青红椒，炒匀。
12.倒入滑好的肉丁，翻炒均匀；调好味，盛入碗中。
