咖喱牛腩饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 13:28:43  阅读:4934+ 来源:本站原创 作者:赵薇

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
咖喱:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料

蒜蓉两小块洋葱半小个(约100g)相克食物
牛腩适量相克食物 小土豆一个
红萝卜一截 调味剂两茶匙
咖喱适量相克食物

咖喱牛腩饭的做法

  • 1.这是需要的材料,调味剂在超市有得买,主要是为了卤牛腩用的

  • 2.把材料切好全部洗好,蒜头切碎后准备好,牛腩洗干净后就开锅咯!

  • 3.有高压锅的就用高压锅,把牛腩放入高压锅,加入适量的水,加入两茶匙的调味剂,想味道香点可以加多点,两茶匙够我口味了。这个调味剂是用八角,桂香,花椒,桂皮等材料做的,很适合做卤肉的调味剂,或者自己还有其它做卤肉的方法也可以。没高压锅的用普通锅也行,步骤一样。用点醋稍微腌制一下(目的是为了肉更加松软),大火煮熟后用小火炖个15-20分钟(这个步骤就是时间长了点,而且牛腩不好控制够不够软,最好就是高压锅)

  • 4.我自己是用小汤锅煸炒的牛腩,加点油爆炒蒜蓉后放进牛腩炖熟。炖好的牛腩和卤汁备用

  • 5.接着就把土豆块和萝卜块一起炒,稍微炒一下后就加点水,因为等下还要加卤汁,水就不用加太多,刚好盖住食物就好。

  • 6.超市买的咖喱是3-5人份的,我是两个人吃就放了一半。水开后就放咖喱,翻炒让咖喱融化后就把卤汁和牛腩一起放进去一起煮

  • 7.最后的成品

  • 8.把咖喱牛腩浇在饭上面就可以开动啦!

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