红烧福寿鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 23:34:46  阅读:961+ 来源:本站原创 作者:戴佩妮

健康功效

豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

福寿鱼一条(约八两) 青红椒各一个
豆瓣酱相克食物
泡椒末 老抽
鸡精
胡椒粉 水生粉
葱花白醋相克食物
姜蒜米

红烧福寿鱼的做法

  • 1.福寿鱼去鳞洗净,背上肉厚的地方切十字花刀。

  • 2.锅烧热下油烧至五成熟下鱼。

  • 3.鱼要炸好时下点白醋,起到鱼刺酥软。

  • 4.把鱼炸到皮炸脆就行。

  • 5.锅里留油,下姜蒜米炒香,放豆瓣酱泡椒末一起炒岀香味下一勺水,放鸡精老抽盐胡椒粉一起烧开,用漏勺去掉姜蒜豆瓣酱泡椒末,下炸好的鱼用中火烧一分钟,用锅铲把鱼翻面再烧半分钟后,用锅铲和快子把鱼放入盘中,锅里留汤下青红椒粒后用水生粉勾欠,放入明油,起锅淋在鱼上,撒上葱花即可。

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