健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 细砂糖40克 |
| 牛奶40克相克食物 | 玉米油40克 |
| 低粉40克 | 柠檬汁4滴 |
蛋糕卷的做法
1.材料
2.蛋黄蛋清分离 把10克糖加入蛋黄里打匀 打至糖溶化
3.把玉米油加入打匀再倒入牛奶拌匀
4.筛入低粉略拌后用电动打蛋器低速打二十几秒
5.拌好的面糊放一旁备用
6.蛋白加入柠檬汁打发 粉分三次加入 打发至湿性 有大弯勾即可
7.舀三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)
8.再把蛋黄糊倒回蛋白里 用切拌的手法拌匀
9.把拌好的面糊倒入金盘里(不沾烤盘可随意要不要垫油纸 自带烤盘必须垫油纸)把蛋糕糊表面抹平 震动两下以震出汽泡
10.烤箱预热 中层160度18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
11.蛋糕放温脱模～卷起后放冰箱冷藏定型
12.切片
