健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡半只 | 葱2根相克食物 |
| 蒜2掰相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 料酒适量 | 辣椒油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 芝麻油适量 | 白糖适量相克食物 |
手撕鸡的做法
1.准备好食材：鸡（我只用了一半）。
2.把鸡洗净放入开水锅中并加入少许料酒氽水去腥。
3.将氽过水的鸡捞出用清水冲洗净浮沫，锅中另放入适量清水，放入鸡、姜片、葱结加盖煮至断生关（时间约20分钟）。
4.把姜粒、蒜粒、葱花全部放入碗中，加入生抽、调味盐、辣椒油、少许芝麻油、少许白糖、再加入适量的鸡汤调匀成味汁。
5.煮好的鸡放置至冰水中冰镇片刻。
6.将鸡捞出，戴上一次性手套，将鸡肉撕成约5CM长、大小适中的条状、并于碗中摆放好。
7.将红油调味汁全部到入，并在面上撒上葱花即可。
